Besoins en protéines

Seuls le poids en kg, une des cinq catégories d’activité et un des quatre objectifs sont saisis. Le poids doit être fini et compris entre 35 et 250 kg ; les décimales sont admises. Un poids invalide ne produit aucun résultat. Activités : `low`, `general`, `endurance`, `strength`, `intensive` ; objectifs : `maintenance`, `weight-loss`, `muscle-gain`, `deficit-maintenance`.

À partir de ces trois entrées, l’outil affiche grammes minimum et maximum par jour, plage de facteurs g/kg et repère arrondi à 5 g. Âge, durée d’entraînement, apport énergétique, déficit calorique, maladies, poids cible ou estimation de masse grasse/FFM n’entrent pas dans le calcul.

Activité et objectif sont des catégories de modèle de l’application. Elles ne consignent ni programme, ni charge mesurée, ni histoire alimentaire personnelle.

Le service définit : `low` 0,8–1,0 g/kg, `general` 0,9–1,2, `endurance` 1,2–1,6, `strength` 1,4–1,8 et `intensive` 1,6–2,0 g/kg.

Le projet actuel ne rattache pas ces plages g/kg à DGE, EFSA, ISSN, ACSM, OMS ou une autre référence externe. Elles sont donc présentées comme facteurs du modèle du calculateur, non comme recommandations scientifiques universelles.

`maintenance` conserve les facteurs. `weight-loss` ajoute 0,1 g/kg aux deux bornes. `muscle-gain` impose au moins 1,4 et 1,8 g/kg, sans abaisser une plage d’activité supérieure. `deficit-maintenance` impose au moins 1,6 g/kg en bas et 2,0 en haut.

Le service limite ensuite chaque facteur à 0,8–2,0 g/kg, l’arrondit à une décimale et empêche que le haut passe sous le bas. Avec `muscle-gain` et `low`, il ajoute `MUSCLE_GAIN_REQUIRES_TRAINING`. Ce code décrit seulement cette combinaison de l’outil, pas le succès individuel.

Le repère est calculé après arrondi des bornes en grammes entiers, et vaut toujours un multiple de 5 g. Il ne remplace pas la plage ni ne fixe une obligation quotidienne.

Pour 80 kg, `low` et `maintenance`, le service utilise 0,8–1,0 g/kg : round(80 × 0,8) = 64 g et round(80 × 1,0) = 80 g. Leur milieu de 72 g devient le repère 70 g.

Le résultat est 64–80 g/jour et repère 70 g. Il illustre la catégorie choisie, sans dire que 70 g est nécessaire ou optimal pour une personne.

Pour 80 kg, `strength` et `weight-loss`, 1,4–1,8 devient 1,5–1,9 g/kg. Le service donne round(80 × 1,5) = 120 g et round(80 × 1,9) = 152 g.

La moyenne des bornes arrondies est 136 g, puis le repère devient 135 g au pas de 5 g. La sortie complète est 120–152 g/jour et 135 g. C’est un scénario de calcul, pas un plan de perte de poids ni une consigne individuelle.

La plage protéique et la liste d’aliments sont deux fonctions séparées. La liste locale contient 66 entrées neutres dans huit catégories : œufs, produits laitiers, viandes, poissons/fruits de mer, légumineuses, alternatives végétales, noix/graines et céréales/autres végétaux. Elle filtre catégorie, régime et nom : `vegan`, `vegetarian`, `omnivore`, `all`.

Chaque entrée enregistre protéines pour 100 g ou 100 ml, état, portion typique, étiquette alimentaire et source. 56 utilisent `USDA_FDC_SR`, 10 `ANSES_CIQUAL_2025`; 63 ont g et 3 ml comme unité de référence. Ce sont des références locales arrondies à une décimale, non modifiables ; 22 entrées dépendantes du fabricant sont marquées variables.

Pour les pièces, le service utilise la masse comestible mémorisée : œuf de poule 50 g, blanc d’œuf 33 g. Par exemple, 250 g de quark maigre à 12,2 g/100 g donnent 30,5 g. C’est une dérivation de tableau, non un besoin total.

La comparaison divise le repère par la valeur protéique d’un aliment et affiche la quantité calculée. Pour les aliments à l’unité, elle dérive aussi le nombre de pièces. Elle suppose explicitement que toutes les protéines comparées proviennent de cet aliment unique ; ce n’est pas une recommandation de consommation.

Dans `Ma sélection`, un aliment ajouté commence avec sa portion typique. Le service limite les portions arrondies à 0–20, somme à une décimale et compare au repère. `near` signifie ±5 % du repère, au minimum ±5 g ; sinon `below` ou `above`. Aucune répartition de repas, énergie ou autres nutriments n’est calculée.

Les sources USDA et ANSES documentées soutiennent les références locales d’aliments et portions, pas les facteurs g/kg. Le README date l’état de la sélection au 26 juillet 2026. Variété, eau, état, préparation et fabricant peuvent modifier les valeurs ; le modèle distingue cru, cuit, égoutté, prêt à consommer, non sucré, grillé et fumé.

Le calculateur n’évalue ni qualité protéique, profil d’acides aminés, valeur biologique, DIAAS/PDCAAS, répartition des repas ni alimentation complète. Il ne donne ni diagnostic ni recommandation de compléments ou poudres protéinées. Il n’est pas destiné aux mineurs, grossesse/allaitement, maladies rénales, hépatiques ou métaboliques pertinentes, exigences thérapeutiques ou sport de haut niveau encadré.

Une plage en grammes est un modèle issu des entrées choisies. Elle ne remplace ni conseil nutritionnel individuel ni thérapie nutritionnelle médicale, et ne détermine pas ce qu’une personne doit manger.